Pääsiäispuuhia ja ruokia

Perjantai ja lauantai menivät kelkkaillessa ja sukulaisia tavatessa. Hulinan keskeltä ajelimme takaisin kotiin viettämään rauhallista pääsiäispäivää. Pääsiäiseen meillä kuuluu perinteisesti narsissi, tipu-karkit ja rahkapullat. Tämän pääsiäisen asetelmaan otin mukaan uudet Mariskoolit jotka ostettiin häälahjarahoilla. Rahkapullien täyte on matkittu Ruokamaailmasta. Muut ruuat menivätkin kategoriaan Kotitalouskonsulentti Kaisa Kaakkurivaaran kokeileva keittiö.
En ole koskaan syönyt lampaanlihaa, mutta halusin sitä kerrankin pääsiäisenä kokeilla. 700 gramman karitsan paahtopaisti valmistettiin Ruokamaailman ohjeella. Paisti oli marinaadissa pari päivää ja uunissa parisen tuntia. Lopputulos: teemme paistia uudelleen ensi pääsiäisenä. Saimme siis uuden pääsiäisperinteen.
Tänään teimme ruuaksi mangobroileria. Mämmiä on syöty mitä erilaisimmissa variaatioissa. Eilen taiteilin jälkkärit mämmistä, vaniljakastikkeesta ja appelsiinin paloista. Tänään mämmiä nautiskeltiin vaniljajäätelön kanssa.

Kaikin puolin vietettiin mukava pääsiäinen. Neljä päivää nautiskelua hyvästä ruuasta ja hyvästä seurasta.

Aurinko on saanut lämpötilan keikkumaan plussan puolella pääsiäisen ajan. Sen seurauksena on nurmi alkanut pilkottamaan lumen alta.

ps. Nimeni ei ole Kaisa Kaakkurivaara, enkä ole kotitalouskonsulentti. Se on vain vitsinä saatu lempinimi ja titteli, kun olen niin hyvä kotihommissa kuten ruuanlaitossa.